Væk med bitterstofferne i raps

De følgende to analyser viser, at fermentering fjerner bitterstofferne i raps, hvilket gør raps anvendelig som svinefoder:
Analyse af raps før fermentering vs. analyse af raps efter fermentering.
Læg mærke til glucisinolater på sidste linje: 80 % er forsvundet efter fermentering. Det er bitterstofferne i raps, som nedbrydes.